Sakura-mochi

今日は桃の節句。

桜餅は関東風（クレープっぽい皮）派です。

お店によって、薄かったりもっちりだったり、個性があって楽しい。

理想は、口の中に入れたとき、さらりとしたこしあんとの一体感。

時間がたちすぎて皮の端っこが乾いていると、ちょっと悲しい。

西の友人は未だ関東風を食べたことがないという。

自分も道明寺の桜餅（そして椿餅も）を体験したのは、大人になってから。

はじめて食べたときの感想。

「おはぎの裏版か！？」

結構驚愕でした。